北大的粮仓是纯粮酒，以优质红高粱为原料。小麦经过高温发酵，经过三年的储存，与陈年葡萄酒勾兑而成。北大粮仓保留了“四高一长”的传统特色。作为我国重要的商品粮基地，拥有丰富的自然条件，独特的酿造工艺，酿造出品质卓越的白酒，广受大众喜爱。
北仓酒是纯粮白酒。北仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市的特产。它以优质红高粱为原料，以小麦高温发酵为糖化发酵剂，保留了“四高一长”的传统特色，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温走酒、长期贮存。存放三年后用陈年葡萄酒勾兑而成。
北仓葡萄酒产区是我国重要的商品粮基地，土壤肥沃，透气性好，日照充足，雨热同季，非常适合农作物的生长。凭借得天独厚的自然资源和独特的酿造工艺，酿造出了清亮透明、香气柔和、口感醇厚、回味持久的葡萄酒，风格独特。
北仓酒对酿酒原料有一定要求。小麦、大豆、高粱、稻壳、酿酒用水、勾兑用水均来自保护区，质量上乘。拥有黑龙江省优质产品、中国优质白酒产品、省消费者喜爱产品等荣誉称号。并被列入黑龙江省非物质文化遗产名录。